sexta-feira, 29 de agosto de 2008

Escabeche de Sardinha


Ingredientes
  • 800 gr de Cebola
  • 5 Sardinhas ou mais se quiser
  • 1 copo de vinagre
  • 1 xícara de óleo
  • Massa de tomate mais de meia das latinhas das pequenas
  • Cheiro verde, sal ao gosto, pimenta
Modo de Preparo
Limpar as sardinhas, descascar as cebolas e partir em quatro ou ao meio conforme o tamanho. Em uma panela juntar o vinagre o óleo e a massa de tomate, depois por as cebolas picadas com o cheiro verde, por cima as sardinhas. Salgar a vontade deixando cozinhar em fogo baixo, não mexer para que as sardinhas não se desmanchem

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