sábado, 21 de fevereiro de 2009

Quiche de Presunto

Ingredientes Massa
  • 1xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
  • 150g presunto
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 100g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de ervilhas, salsa picada, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo Massa
Amasse a farinha com a manteiga, junte o fermento em pó, a gema, o sal e a água. Forma uma bola, cubra e deixe descansar

Modo de preparo do recheio
Pique o presunto, misture o queijo, as ervilhas e os ovos batidos com o creme de leite e tempere.

Abra a massa com o rolo e forre a forma untada com manteiga.
Recheie com o creme e leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos.
Tempo de preparo 30 minutos
Rendimento 8 fatias

Sugestões: Utilize também no recheio mortadela, salame, queijo, espinafre ou peito de frango.
Esta receita foi tirada da revista Manequim (agosto de 2001)

5 comentários:

Mary disse...

Com presunto nunca fiz, mas deve ser uma delícia, a ver pelo bom aspecto! :)

Nela disse...

Amiga adoro quiches, faço muito mas a sua tem um óptimo aspecto, e é uma boa ideia com presunto, que tb gosto muito, vou experimentar, pois c/presunto ainda não fiz e parece-me boa ideia, beijinho e bom fim de semana e bom Carnaval.

Mônica Schweitzer disse...

oi obrigada pela visita, aos poucos vou postando minhas receitas. bj

Bete disse...

Essa Quiche me parece deliciosa, ainda mais sendo de presunto.Obrigada pela visita lá no blog, adorei seu blog.
Bjs!

Lourdes Sabioni disse...

Também adoro quiches. Inventei um para o desafio do Beto, passa lá pra ver. Seu cantinho é uma delícia. Bjs