sexta-feira, 28 de maio de 2010

Caldo Verde

Este caldo fica muito confortante nestes dias de frio e de chuva.
Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 1/2 cebola grande
  • 2 maços de couve
  • 1 paio ou 1 linguiça portuguesa
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Salsinha
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • Azeitonas pretas
  • 2 litros de água
Modo de preparo
Coloque na panela a água fria as batatas descascadas e cortadas ao meio, a cebola cortada em pedacinhos, a salsinha picadinha, o azeite ao gosto e o meio tablete de caldo de galinha. Deixe ferver até cozinhar a batata.
Retire do fogo e passe a batata pelo espremedor; depois coloque de volta na panela.
Tire a pele do paio ou da linguiça portuguesa, corte em rodelas de 1/2 centímetro e acrescente na panela junto com a couve cortada bem fininha; leve de novo ao fogo e quando a couve estiver macia retire do fogo. Está pronto.
Na hora de servir acompanhe com as azeitonas pretas, pão e opcionalmente pode colocar um fio fino de azeite por cima da sopa no prato.

12 comentários:

belinhagulosinha disse...

Que belo caldo verde amiga,o Diogo é a sopa preferida,jinhosss

Bete disse...

Boa lembrança amiga, é uma boa opção para esses dias dias friozinhos. Vou já guardar na minha lista de prioridades.Esse seu caldo verde esta de dar água na boca.
Bjs e um ótimo final de semana!

Nani disse...

Não consigo resisitir ao caldo verde, bjs.

seruga disse...

gosto tanto......é tão booom!!!
beijinho, bom sábado!

Xana disse...

Gosto muito... k bom :)
beijinhos

Rosana disse...

Edília, amei suas receitas! e este caldo verde me fez lembrar os meus avós portugueses! é realmente delicioso!vou fazer tua receita! já sou tua seguidora, espero que possa me visitar no meu Blog:www.cantinhovovomaria.blogspot.com

angela disse...

ah adoro, assim com paio,é o meu preferido.bjs

Fla disse...

Hum que delícia Edília. Faz muito tempo que não faço em casa. Adoro.
Bjs

Amehlia Digital ! ® disse...

Cumadi...
Eu amei a dica das azeitonas e o azeite por cima...
O tempo por aqui está uma benção...pelo menos prá mim...bem friozin...:] e esse caldinho realmente é uma ótima opção...
brigadinha pelas dicas, viu?!
Um bejim e uma semana linda procê!!

Cenourit@ disse...

Faça sol ou faça chuva... não resisto a um caldo verde! Está óptimo o teu!

Beijocas***

Piell Rouse disse...

Edilia!!
delicia de caldo!! quem sabe assim a Izza come!
menina comno ficou lindo teu blog! e fazia um tempinho que não te visitava!!

beijos

Carol Pimentel disse...

Oi Edilia,

Com o frio que está fazendo no Rio, o que eu mais queria era um prato do seu caldo verde. E que belo caldo!

Obrigada pela visita ao meu blog.

Beijos. Bom feriado