Este caldo fica muito confortante nestes dias de frio e de chuva.Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1/2 cebola grande
- 2 maços de couve
- 1 paio ou 1 linguiça portuguesa
- Sal a gosto
- Azeite
- Salsinha
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- Azeitonas pretas
- 2 litros de água
Coloque na panela a água fria as batatas descascadas e cortadas ao meio, a cebola cortada em pedacinhos, a salsinha picadinha, o azeite ao gosto e o meio tablete de caldo de galinha. Deixe ferver até cozinhar a batata.
Retire do fogo e passe a batata pelo espremedor; depois coloque de volta na panela.
Tire a pele do paio ou da linguiça portuguesa, corte em rodelas de 1/2 centímetro e acrescente na panela junto com a couve cortada bem fininha; leve de novo ao fogo e quando a couve estiver macia retire do fogo. Está pronto.
Na hora de servir acompanhe com as azeitonas pretas, pão e opcionalmente pode colocar um fio fino de azeite por cima da sopa no prato.
12 comentários:
Que belo caldo verde amiga,o Diogo é a sopa preferida,jinhosss
Boa lembrança amiga, é uma boa opção para esses dias dias friozinhos. Vou já guardar na minha lista de prioridades.Esse seu caldo verde esta de dar água na boca.
Bjs e um ótimo final de semana!
Não consigo resisitir ao caldo verde, bjs.
gosto tanto......é tão booom!!!
beijinho, bom sábado!
Gosto muito... k bom :)
beijinhos
Edília, amei suas receitas! e este caldo verde me fez lembrar os meus avós portugueses! é realmente delicioso!vou fazer tua receita! já sou tua seguidora, espero que possa me visitar no meu Blog:www.cantinhovovomaria.blogspot.com
ah adoro, assim com paio,é o meu preferido.bjs
Hum que delícia Edília. Faz muito tempo que não faço em casa. Adoro.
Bjs
Cumadi...
Eu amei a dica das azeitonas e o azeite por cima...
O tempo por aqui está uma benção...pelo menos prá mim...bem friozin...:] e esse caldinho realmente é uma ótima opção...
brigadinha pelas dicas, viu?!
Um bejim e uma semana linda procê!!
Faça sol ou faça chuva... não resisto a um caldo verde! Está óptimo o teu!
Beijocas***
Edilia!!
delicia de caldo!! quem sabe assim a Izza come!
menina comno ficou lindo teu blog! e fazia um tempinho que não te visitava!!
beijos
Oi Edilia,
Com o frio que está fazendo no Rio, o que eu mais queria era um prato do seu caldo verde. E que belo caldo!
Obrigada pela visita ao meu blog.
Beijos. Bom feriado
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