Lombo de Porco Trançado

Ingredientes:

• 1 Lombo de Porco
• Batatas suficientes para encher a forma que vai ao forno.
• 1 cebola grande picadinha
• 5 dentes de alho espremidos
• Caldo de 2 limões grandes
• 1 garrafa de vinho branco seco
• 1 folha de louro
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo
Cortar 3 tiras de lombo longitudinalmente deixando a parte superior sem cortar para facilitar o trançado. Colocar em uma assadeira com todos os temperos (alho, cebola, caldo do limão, 1 copo de vinho branco, louro, orégano e sal) um dia antes. Coar o líquido no dia seguinte. Colocar o lombo dentro da forma e trançar. Descascar as batatas e fazer um corte nelas inteiras para facilitar o cozimento. Colocar o líquido reservado anteriormente e as batatas dentro da forma junto com o lombo. Por no forno a 180°C.
Conforme vai assando ir colocando umas vezes um pouco de vinho branco e outras um pouco de água, até terminar de assar. Normalmente será consumida a garrafa de vinho inteira durante o preparo.

Torta Relâmpago

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) queijo ralado
• 1 tablete knorr (sabor a gosto conforme recheio)
• 2 colheres (chá) fermento em pó

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e colocar em um pirex untado e enfarinhado a metade da massa, depois o recheio a gosto (presunto, milho verde, ervilha, palmito, tomate, cheiro verde, queijo, frango, carne moída...) e por cima colocar o restante da massa até cobrir todo o recheio. Levar para assar.
Esta receita é da minha amiga Rita que me presenteou, por ser rápido e gostoso.

Bolo de Fubá

Ingredientes:

• 03 ovos
• 1 copo e meio de açúcar
• 1 copo de óleo
• 2 copos de leite
• 2 copos de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de erva-doce opcional

Modo de fazer:
Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e aos poucos acrescentar o restante e levar para assar em forma untada e enfarinhada. Teste do palito.
Esta receita é da minha amiga Rita que me presenteou, por ser rápido e gostoso.