Sagu

Ingredientes

• 1 pacote de sagu de bola grande(500g)
• 1 lito de vinho tinto seco (eu coloquei uma garrafa)
• 1 litro de suco de uva
• 1k de açúcar( eu coloquei menos uma xícara de chá)

Modo de preparo

1º Colocar o sagu em 4 litros de água e ferver por 5 minutos. Desligar o fogo e lavar bem o sagu em água fria. Reserva um dia na geladeira ( é bom fazer esta etapa de noite e continuar na manhã seguinte)

2º Colocar juntos o vinho, o suco de uva e o açúcar,levar ao fogo até ferver. Acrescentar o sagu e deixa ferver por 10 minutos,Retire do fogo e coloque em um pirex, deixe esfriar e coloque na geladeira.
Nota - Esta receita foi de uma amiga muito querida Juecy

Bolo Crocante de Banana

A culinarista Cássia Borges descobriu uma receita do tempo do império, do fim do século XIX. "Cozinha Popular SPTV"

Bolo Crocante de Banana
Ingredientes da Farofa

• 6 bananas nanicas grande e bem madura
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 150 gramas de manteiga
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de fermento

Cobertura

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de canela misturados

Modo de Preparo
Numa vasilha, colocar os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela e o fermento, então comece a fazer a farofa com a mão e a manteiga sempre colocando aos poucos. Se sobrar um pouquinho, não tem importância porque depende da temperatura do dia. Fôrma untada e enfarinhada de 23 cm e a farinha é colocada soltinha. O importante nessa massa de torta é que você vai colocar a massa, mas não vai firmar, senão ela vai embatumar, não pode. Só vamos colocar essa farofa , sem pressão + ou- 1 cm. Vamos formar a base e em seguida colocar as bananas, que vão inteiras para que fique bem úmido. Se preciso corte a banana para preencher bem e não ficar espaços. Por cima coloque a farofa sem apertar.

Modo de preparo
Para a cobertura junte os ovos e o leite e bata ligeiramente, então coloque sobre a torta, sempre umedecendo bem as laterais, para que a torta não fique seca e depois por cima. Por último, aquele açúcar com canela que dá o toque da avó. Forno médio a quente por 30 à 40 minutos. Macia por dentro e crocante em cima.
Da para 8 pessoas.

Troféu do amigo

Fiquei muito feliz de receber esse selinho "Troféu do amigo" da minha amiga Fátima do blog "Comidinhas da Preta".

Regras deste selo:
Esse é o troféu do Amigo!
Esses blogs são extremamente charmosos.
Esses blogueiros têm o objetivo de serem amigos.
Eles não estão interessados em se autopromover.
Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas.
Entregue esse troféu para oito blogueiros(as) que devem escolher oito outros blogueiros (as) e incluir esse texto junto com seu troféu!
Escolhi oito amigas pra repassar o selinho. Quisera eu ter mais selinhos pra presentear todas as minhas amigas, mais como só disponho de oito. Vamos às comtempladas:

• Tatiane do blog Delicias da vida
• Ana Elisa do blog La Cucinetta
• Maria do blog Novelo Coloridos
• Vandaff do blog Sabor Maria
• Cinha do blog Ritual dos Sabores
• Ângela do blog Ora Pitangas
• Carmencita do blog Da Caipirinha ao Cafezinho
• Quinha do blog Gráficos da Bainha Aberta da Quinha
  

Bolo Cremoso

Ingredientes pão-de-ló

• 8 ovos1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água

Creme

• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de maisena
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para polvilhar

• 1/4 de Xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo Massa
Bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e o fermento peneirados, intercalando, aos poucos, com a água. Misture delicadamente. Distribua a massa em 3 fôrmas de 24cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por uns 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Deixe esfriar.

Modo de Preparo Creme
Misture as gemas, o açúcar, a maisena, o leite e a baunilha. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Apague o fogo e deixe esfriar.

Modo de montar o bolo
Corte um dos bolos em quadradinhos de aproximadamente 0,5cm. Reserve. Espalhe 1/3 do creme preparado sobre um dos bolos restantes. Cubra com o outro bolo.
Com o creme que sobrou, cubra o bolo. Aos poucos, distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura. Leve à geladeira, na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Dá 12 porções.

Nota Este bolo cremoso é da revista Cláudia Cozinha Setembro de 1991 "Escola de Cozinha"

Torta de Maçã

Torta de maçã
Este torta é da minha amiga querida Erica
Ingredientes da Massa

• 200g de manteiga
• 1 gema
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sopa de fermento em pó
• 1 colher ( sobremesa) de açúcar
• Farinha que dê para a massa desgrudar das mãos

Modo de preparo
Misture bem os ingredientes, para que a massa fique homogenia. Coloque em forma rasa untada com manteiga e leve ao forno regular até assar.

Recheio

• 5 maçãs
• 2 xícaras(chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de maisena
• Baunilha a gosto
• Passas sem caroço a gosto

Modo de Preparo do recheio
Lavar as maçãs, descascar, tirar as sementes e as cascas. Partir as maçãs em pedacinhos pequenos. Levar ao fogo as cascas com a água,com o açúcar até a maçã ficar mole. Juntar as passas, baunilha e a maisena até engrossar. Despejar na massa quando estiver mais fria Faça um chantili, e cubra a torta. Colocar na geladeira.

Bolo de Arroz Integral

Este bolo é receita da minha querida amiga Marina.

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de arroz integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 6 bananas

Modo de preparo
Deixar o arroz de molho de véspera
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Untar a forma e polvilhar farinha
Levar a assar.
Dica: pode ser arroz branco

Legumes a Grega

Ingredientes

• Batatas
• Cebolas
• Tomates
• Abobrinhas
• Azeite
• Sal
• Vinagre
• Orégano

Modo de preparo

Esta receita não tem nada especificado, por pessoa, avalia-se o que gosta, e o tanto que gosta de comer.

Descascar as batatas, cebolas, tomates, (abobrinha não precisa descascar) Pode por os legumes que quiser .
Em cada tigela deixar cortado em fatias os legumes. Temperar todos os legumes, com sal,orégano, azeite, e vinagre como se fosse uma salada.
Em um pirex, coloque uma carreira de tomates como está na foto, outra carreira de batatas, outra de cebolas, outra de abobrinhas, e assim sucessivamente até acabar os legumes. No final de tudo estar acabado, colocar por cima o tempero que sobrou dos legumes todo os líquidos misturados. Coloque o pirex dentro de uma assadeira para que não queime por baixo. Por cima do pirex tampar com papel de alumínio
Eu tinha uns pedacinhos de bacalhau, e coloquei por cima, ficou muito bom.
Esta receita é de uma amiga querida que mora na Grécia. Maria Carminda.