bolo de farinha de rosca

Ingredientes
6 gemas
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de Rosca ( o mesmo que farinha de pão torrado e moído)
1 limão ralado

Modo de preparo Massa
Bater as claras em neve bem firme, juntar as gemas uma a uma sempre batendo, juntar o açúcar devagar até misturar e depois o limão ralado.
Levar ao forno médio forma com 25 de boca. Fazer teste do palito, ele assa rápido.
Peneirar 1 colher de açúcar por cima do bolo.

Blog de Ouro

Blog de Ouro

É com muito agrado que vos comunico que recebi da Petra& amp;Ricardo
http://petraericardo.blogspot.com/, o prémio Blog de Ouro
Regras:
1- Oferecer a blogues que tem o estilo de ser.
2- Deve exibir a imagem do selo do prêmio em seu blog.
3- Não se esquecer de avisar (por comentário) os blogs que foram indicados por você.

Os blogs que indico são:
1-Ratatui dos pobres
2-Cozinha com a Anna
3-Receitas de todos os dias
4-A arte de Wilma Barsotti
5- Divina Gula
6-Na cozinha da Lu

Bolo da Wilma

Ingredientes Massa

• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de água
• 1e1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (Sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Massa
Bata as gemas com a água. Junte o açúcar e continue a bater. Ponha a farinha de trigo com o fermento e, por último, as claras batidas em neve. Leve a assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo

Ingredientes Recheio

• 3 maçãs lavadas e picadas
• 3 colheres( sopa ) passa de uva branca s/ semente
• 4 colheres (sopa) de açúcar

O bolo estando na assadeira coloque por cima, as maçãs, as passas , por cima o açúcar espalhando bem. Leve ao forno 180ºC tirando quando estiver dourado. Teste do palito
Forma retangular 30x 25.

Picada de Abelha (bienenstich)

Ingredientes massa:

• - 3 gemas
• - 4 colheres (sopa) de água morna
• - 125 g de açúcar
• - 3 claras batidas em neve
• - 125 g de farinha de trigo misturada com 1 colher
• (sobremesa) de fermento em pó
• - 3 colheres (sopa) de amêndoas sem pele e laminadas
• misturadas com 1 colher (sopa) de açúcar (para cobrir a
• massa)

Para o recheio:

• - 1/2 litro de leite
• - 1 pacote de pudim de baunilha
• - 1 colher (sopa) de amido de milho
• - 1/2 litro de creme de leite fresco (chantilly)
• - 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Para a massa: Numa tigela, coloque as gemas, a água morna e o açúcar. Com o auxílio de um batedor (de mãos), bata até virar um creme. Em cima deste creme, coloque as claras batidas em neve e, sobre as claras em neve, peneire a farinha de trigo misturada com o fermento em pó. Misture tudo delicadamente, sem bater. Transfira para uma forma redonda de fundo falso (26 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada. Salpique, por cima da massa, amêndoas sem pele e laminadas misturadas com açúcar. Leve ao forno a mais ou menos 180ºC e asse por 20 ou 30 min. Depois de assado, deixe esfriar, retire o papel manteiga e desenforme. Corte o bolo ao meio (na horizontal). Recheie e, para finalizar, passe também o recheio nas bordas do bolo. Obs: este bolo fica mais gostoso de um dia para o outro (na geladeira). Para o recheio: Numa panela em fogo médio, coloque o leite, o pudim de baunilha e o amido de milho. Vá mexendo, em fogo médio, de 5 a 8 min, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar bem (o creme mais frio ficará mais grosso). Numa batedeira, bata o creme de leite fresco (chantilly) e o açúcar até ficar no ponto de "chantilly". Com o auxílio de um batedor de mão, incorpore levemente o chantilly no creme de baunilha (reservado e frio). Recheie o bolo.

O texto da receita deste bolo típico da Alemanha, foi retirado do site da Ana Maria Braga.

Sardinha com molho (Bem fácil)

Modo de Preparo
Sardinhas quantas quiser por pessoa.
Limpar as escamas da sardinha e abri-la ao meio tirando a espinha e a cabeça.
Lavar, salgar, e espremer limão, deixar descansar um pouco e passar no fubá, fritar até dourar. Depois, colocar em papel guardanapo, para tirar o excesso de gordura.

Molho
Lavar a salsinha, enxugar e picar bem fina, colocar numa tigelinha, e colocar azeite a gosto,cebola cortada bem picadinha a gosto, sal a gosto, misturar e colocar em cima da sardinha na hora que for para servir.

Gelatina Colorida

Ingredientes

• 4 pacotinhos de gelatinas de cores diferentes, fazer conforme as instruções
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacotinho de gelatina branca s/ sabor 12g
• 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado vazia)

Modo de Preparo
Faça uma de cada vez a gelatina colorida e leve a geladeira, eu fiz a noite para fazer no dia seguinte, elas ficam bem mais durinhas para serem partidas.
No dia seguinte, bata no liquidificador os dois leites e a gelatina s/sabor desmanchada em um pouco de água. Coloque em uma tigela as gelatinas coloridas partidas em pedaços, e misture todas juntas com o liquido do liquidificador.Coloque numa forma com um pouquinho de óleo para não grudar. Quando estiver durinha desenforma.

Lanche salgado de sardinha

Ingredientes Massa

• 3 gemas
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 copo de leite (200ml)
• 1½ xícara de maisena
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 3 claras

Modo de preparo Massa
Bater as gemas com o sal, óleo, leite, queijo. Misturar a maisena com a farinha e o fermento passando pela peneira .misture e acrescente delicadamente as 3 claras batidas em neve firme. Despeje a massa numa assadeira de 40x 30cm. untada e polvilhada com farinha.
Cobertura da Massa
2 tomates sem pele e cortado em rodelas (coloque um pouquinho de sal)
2 latas de sardinha e azeitonas a gosto
Polvilhe com pimenta, queijo ralado

Modo de preparo Cobertura
Esparrama a massa por igual na forma e cubra com as rodelas de tomates,em cima meia sardinha e azeitonas. Jogue por cima a pimenta se gostar, o orégano e o queijo ralado.
Leve ao forno moderado + ou – uns 25 minutos.
Corte em quadradinhos para servir.Esta receita foi tirada de uma revista antiga com publicidade da Maizena.