Bolo salgado de Palmito

Ingredientes Massa

• 12 colheres (sopa)de farinha de trigo (ou 300g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 coher(sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo 150 ml
• 1 copo de leite (ou 250 ml)
• 3 ovos
• Sal à gosto

Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite, açúcar e o sal.
bater até misturar bem.
Em uma tigela, colocar a farinha de trigo,misturada com o fermento,
fazendo uma cova na farinha,e por o liquido misturando com um batedor de arame.
Se a massa ficar grossa coloque leite até ficar mais mole.
Untar uma forma retangular,28x21.
Colocar um pouco da massa no fundo da forma e por o recheio,
depois o resto da massa e leve ao forno a 180°C até assar.
Fazer o teste do palito,
recheio à gosto,o que fiz foi de palmito, mas pode ser, bacalhau,carne moída, etc.O recheio tem que ser sem molho, mais para seco.

Rocambole Salgado

Ingredientes

• 150g de presunto
• 150g de queijo prato
• 1 pote de maionese de 150g
• 6 tomates
• Azeite
• Vinagre
• Orégano
• Sal

Modo de preparo

• 1 Abrir a folha do papel e passar maionese com uma colher.
• 2 Cobrir toda folha com o queijo.
• 3 Colocar outra folha,passar amaionese
• 4 cobrir com o presunto.
• 5 Colocar outra folha,passar maionese
• 6 Com os seis tomates,tirado a casca e cortado em rodelas finas,
• temperar como salada, depois põe numa peneira para escorrer o líquido.
• 7 Enrolar como rocambole e passar maionese por cima e leve ao forno,até
• dourar por cima.
• 8 Pão de papel é feito porquem vende produtos Arabe.

Chuchu de forno

Ingredientes

• 6 chuchus picado
• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve com um pouco de sal
• 1 colher (sopa)de manteiga
• 1 colher (sopa )de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola bem picada
• 1 pitada de noz-moscada (a gosto)

Modo de preparo
Em uma panela refogue o chuchu picado com o óleo, a cebola .
Deixar o tempo suficiente para amolecer o chuchu,mexendo bem.Retire do fogo e reserve.
Em uma vasilha, junte o leite, as gemas batidas, o trigo, a manteiga o queijo ralado,e a noz-moscada.
Misture bem e leve ao fogo novamente.
Deixe esfriar um pouco, põe em uma forma refratária, com as claras batidas em neve com um pouco de sal misturado.
Leve ao forno quente para deixar dourar. Servir quente.

Rosca doce

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida)de leite morno
• 1 lata de água morna
• 1 lata de óleo faltando 2 dedos para encher
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico para pão (fleischmann)
• 1 k de farinha de trigo

Modo de preparo
Bater no liquidificador, o leite condensado, o leite morno, a água morna,o óleo, os ovos,e o fermento. Depois de batido tudo, colocar o líquido em uma bacia e junte a farinha aos poucos mexendo com uma colher de pau,deixe descansar +ou-2 horas.
Untar duas assadeiras médias com orifício central e vá colocando as colheradas da massa em volta.
Obs Se quiser fazer trança então unte assadeiras retangulares ( fazer com colheradas da massa)
Forno a 180° depois de assado, esquente um pouco de leite com açúcar e regue por cima.
Se gostar coloque coco ralado ou açúcar cristal

Receita da minha sobrinha Maristela.

Bolo de fubá (pão-de-ló)

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de fubá
• 2 xícara(chá) de leite
• 2 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo faltando 1cm para encher
• 1 pitada de sal
• 1 colher(café) de erva doce

Modo de preparo
Cozinhar esses ingredientes como polenta,logo que engrossar tirar do fogo,deixe ficar morno.
Misture 1 colher(sopa) de fermento Royal em 1/2 xícara (chá) de leite e põe na massa.
Acrescente, 5 ovos,bata a clara em neve e junte as gamas uma a uma mexendo de baixo par cima para que fique airada.

Forma untada grande com orifício central
Forma de 25 cm
Forno 180°
Esta receita é de "Wilma." Uma amiga de juventude.

Rocambole de Doce de leite

Ingredientes Pão-de-ló

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de pó Royal
• 8 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Bater no liquidificador a água, as gemas, e o açúcar
Claras em neve.
Coloque em uma tigela, a farinha, o pó Royal, misture bem e
faça uma cova no centro e coloque o líquido do liquidificador
mexendo bem e depois coloque as claras batidas em neve, misturando
de baixo para cima, e leve ao forno médio que já deve estar ligado,
até que fique dourado,
fazer o teste do palito. Ele assa rápido.
Forma retangular para rocambole, untar e colocar papel manteiga,
untar novamente e polvilhe com farinha.

Recheio

• 1 lata de leite condensado de doce de leite
• Recheie e enrrole, se quiser coloque por cima também.

Torta de amêndoas

Ingredientes:

• 150 gr de amêndoas picadas bem miúdas
• 250 gr de açúcar
• 6 gemas
• 3 ovos
• 200ml de água, ou uma xícara (chá) bem cheia
• 1 embalagem de massa folhada.

Modo de preparo:
Misturar a água com o açúcar e ferver por 2 minutos (ponto de pérola)
Bater os ovos com batedor de arame, junte a calda de açúcar e as amêndoas sem casca e
picadas. Forrar a forma com a massa folhada, despejar a mistura dos ovos,polvilhar com açúcar de confeiteiro e um pouco de canela em pó.
Vai para o forno pré-aquecido 200° graus por + ou - uns 20 minutos.
Quando ficar dourado certificar se está assado.