Rosca doce

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida)de leite morno
• 1 lata de água morna
• 1 lata de óleo faltando 2 dedos para encher
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico para pão (fleischmann)
• 1 k de farinha de trigo

Modo de preparo
Bater no liquidificador, o leite condensado, o leite morno, a água morna,o óleo, os ovos,e o fermento. Depois de batido tudo, colocar o líquido em uma bacia e junte a farinha aos poucos mexendo com uma colher de pau,deixe descansar +ou-2 horas.
Untar duas assadeiras médias com orifício central e vá colocando as colheradas da massa em volta.
Obs Se quiser fazer trança então unte assadeiras retangulares ( fazer com colheradas da massa)
Forno a 180° depois de assado, esquente um pouco de leite com açúcar e regue por cima.
Se gostar coloque coco ralado ou açúcar cristal

Receita da minha sobrinha Maristela.

Bolo de fubá (pão-de-ló)

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de fubá
• 2 xícara(chá) de leite
• 2 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo faltando 1cm para encher
• 1 pitada de sal
• 1 colher(café) de erva doce

Modo de preparo
Cozinhar esses ingredientes como polenta,logo que engrossar tirar do fogo,deixe ficar morno.
Misture 1 colher(sopa) de fermento Royal em 1/2 xícara (chá) de leite e põe na massa.
Acrescente, 5 ovos,bata a clara em neve e junte as gamas uma a uma mexendo de baixo par cima para que fique airada.

Forma untada grande com orifício central
Forma de 25 cm
Forno 180°
Esta receita é de "Wilma." Uma amiga de juventude.

Rocambole de Doce de leite

Ingredientes Pão-de-ló

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de pó Royal
• 8 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Bater no liquidificador a água, as gemas, e o açúcar
Claras em neve.
Coloque em uma tigela, a farinha, o pó Royal, misture bem e
faça uma cova no centro e coloque o líquido do liquidificador
mexendo bem e depois coloque as claras batidas em neve, misturando
de baixo para cima, e leve ao forno médio que já deve estar ligado,
até que fique dourado,
fazer o teste do palito. Ele assa rápido.
Forma retangular para rocambole, untar e colocar papel manteiga,
untar novamente e polvilhe com farinha.

Recheio

• 1 lata de leite condensado de doce de leite
• Recheie e enrrole, se quiser coloque por cima também.

Torta de amêndoas

Ingredientes:

• 150 gr de amêndoas picadas bem miúdas
• 250 gr de açúcar
• 6 gemas
• 3 ovos
• 200ml de água, ou uma xícara (chá) bem cheia
• 1 embalagem de massa folhada.

Modo de preparo:
Misturar a água com o açúcar e ferver por 2 minutos (ponto de pérola)
Bater os ovos com batedor de arame, junte a calda de açúcar e as amêndoas sem casca e
picadas. Forrar a forma com a massa folhada, despejar a mistura dos ovos,polvilhar com açúcar de confeiteiro e um pouco de canela em pó.
Vai para o forno pré-aquecido 200° graus por + ou - uns 20 minutos.
Quando ficar dourado certificar se está assado.

Panqueca Canadense

Ingredientes:

• 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara de (chá) de açúcar
• 1 xícara de leite
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador frigideira (pequena)
Coloque a massa mais grossa, asse de um lado e depois com cuidado vire do outro lado.
Sirva com geléia

Pão de Ricota

Ingredientes da massa

• 50 g de fermento biológico
  
• 1 xic. (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher ( sopa) de manteiga
• ½ quilo de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• ½ quilo de ricota fresca
• 100g de passas sem sementes
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres ( sopa ) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno e acrescente os demais ingredientes da massa, amassando tudo muito bem. Depois, abra a massa com o rolo, na espessura de meio centímetro, espalhe o recheio por cima e enrole como para rocambole.
Para fazer o recheio, misture a ricota com os ovos,a manteiga, o açúcar, a baunilha e as passas.( A receita dá para dois pães). Depois de enrolada a massa com o recheio, espere 2 horas para crescer. Passe gema por sobre os pães e leve-os ao forno.

Observação
Esta receita é antiga mas muito gostosa, feita pelo açúcar União.
Derramar leite condensado em cima da fatia

Bola de Carne da Dona Ema

Ingredientes

• 2 paios picadinhos
• 1 xíc. (chá) de leite
• 1 xíc. (chá) de óleo
• 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) rasa de pó Royal
• 4 ovos

Modo de preparo
Misturar tudo e bater bem. Por metade da massa em forma untada e polvilhada com farinha. Colocar os pedacinhos de paio por cima da massa e o resto da massa por cima.
Forno médio.
Teste do palito.